તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં જીરું અને સૂકું લાલ મરચું ઉમેરો. પછી તેમાં કાંદા ની પેસ્ટ ઉમેરી મિક્સ કરો. પછી તેમાં ટામેટા ની પેસ્ટ ઉમેરી મિક્સ કરો.

હવે તેમાં લાલ મરચું,ધાણાજીરું, મીઠું, હળદર,ગરમ મસાલો અડદ કરી હલાવો. પછી તેમાં પાલક ની પ્યૂરી એડ કરો. થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો.

હવે તેમાં પનીર ના ટુકડા કરી ઉમેરીલો. અને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો. તોહ રેડી છે આપણું પાલક પનીર.આ subji ને તમે રોટલી, પરાઠા, નાન સાથે સર્વે કરી શકો.