सबसे पहले सत्तू में प्याज,लहसुन,अजवाइन,धनिया पत्ता,अचार,नमक,सरसो तेल,और नींबू मिला के सत्तू को तैयार कर ले।

अब गेहूं के आटे में थोड़ा सा रिफाइंड तेल मोयन के लिए दाल दे और कचौड़ी बनाने के लिए गुंद ले और 10 मिनिट के लिए साइड में रख दें जिससे कि आटा सेट हो जाए।

अब आटे में से छोटा सा लोई निकाले और उसमें छोटी सी जगह बनाए और सत्तू उस में भर के उसको चित्रानुसार बन्द कर दे।

अब गैस पे कढ़ाई चढ़ाएं और एक एक कर के कचौड़ी उस में डाले ।एक तरफ पकने के बाद दूसरी तरफ पकाए।

बस ऐसे ही सारे कचौड़ी तल ले और गरमा गरम सर्व करे।