Siapkan semua bahan. Campurkan semua tepung, ragi, dan gula. Aduk sampai rata. Masukkan telur. Aduk rata.

Masukkan susu secara bertahap sampai adonan lembab dan setengah kalis. Saya pakai mixer. Masukkan garam dan mentega. Uleni hingga kalis elastis.

Jika sudah kalis, adonan bisa ditarik spt digambar tanpa sobek. Bulatkan adonan dengan berat masing2 35gram. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan adonan dengan menutup menggunakan kain bersih selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat.

Jika sudah mengembang, kempiskan adonan. Taruh masing2 di kertas roti dgn ditaburi tepung supaya tidak lengket. Tutup lagi dgn kain bersih, diamkan selama 15-20 menit.

Panaskan minyak. Goreng adonan dengan api kecil supaya matang sampai dalam. Cukup 1x balik saja. Jika kedua sisi sudah berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan isian selai, custard atau nutella sesuai selera. Seratnya bagus sekaliii.