Tumis irisan cabai, irisan bawang, jahe, lengkuas dan daun salam hingga tidak ada bau lagi

Jika sudah harum masukkan kikil dan secukupnya air. Jika air sudah agak susut masukkan saori, gula, garam, lada, penyedap rasa dan kecap.

Koreksi rasa. Jika dirasa sudah cukup, terakhir masukkan irisan tomat Masak sebentar lg lalu sajikan.