Rửa thịt hàu sơ qua với nước cho sạch cát (nếu có). Hàu có vỏ kín nên tương đối sạch nhưng nếu cẩn thận chúng ta vẫn nên rửa lại. Sau khi rửa xong, bạn để ráo nước

Đầu tiên, ta sẽ làm phần sốt phô mai nhé! Bạn cho 4 cục phô mai, sốt mayonnaise, sữa tươi, đường và nước cốt chanh vào bát. Trộn cho hỗn hợp thật mịn.

Cho hỗn hợp sốt lên đun cách thuỷ. Các bạn chú ý quấy đều đến khi thu được hỗn hợp sốt mịn mượt.

Cho hàu lên bếp nướng, đổ sốt phô mai lên trên rồi nướng trong khoảng vài phút, đến khi thịt hàu chín vừa phải là được.
Bạn cũng có thể nướng hàu trong lò nhé! Bạn làm nóng lò ở 180 độ C trong 10', sau đó cho hàu vào nướng trong khoảng 5-10' là được.

Bày ra đĩa và thưởng thức