นำเส้นไข่ขาวออกมาสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้

ตั้งกระทะเปิดไฟเบา นำเบคอนลงไปทอดให้เกรียม ไม่ต้องใส่น้ำมันเราจะใช้น้ำมันเบคอนเพื่อผัดต่อ เมื่อเบคอนเริ่มมีสีเหลืองนิดหน่อย ใส่หอมใหญ่ลงไป กลับเป็นไฟกลาง ผัดจนหอมใหญ่นิ่ม ใส่กระเทียมสับ และผัดกระเทียมหอม

จากนั้นใส่พริกลงไปผัดให้หอม ใส่เส้นและเครื่องปรุงอื่นๆ ยกเว้นพริกไทย ปรับเป็นไฟแรง ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วๆ จนทุกอย่างเข้ากันดีและแห้ง ใส่ต้นหอมลงไป

คลุกจนต้นหอมสุก ตักใส่จานทานเพิ่มไข่ต้มลงไป ทานได้เลยครับ