Καθαρίζουμε τις ντομάτες βγάζουμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια.

Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κρέατος και τα βουτάμε στο αλεύρι. Το τινάζουμε καλά.

Προσθέτουμε λάδι στη χύτρα και βάζω το κρέας μου να ροδίσει και από τις δυο πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το πουμαρό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λευκό κρασί, το ζωμό διαλυμένο στο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό με ανοιχτό καπάκι.

Κλείνουμε το καπάκι και μόλις σφυριξει η βαλβίδα χαμηλώνουνε τη φωτιά στο μισό και μαγειρεύουμε μέχρι τον προτεινόμενο χρόνο της κάθε χύτρας. Καλή όρεξη 🎉