Dimsum ayam udang

Name: Dimsum ayam udang
Yield: 7 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram ayam cincang; 100 gram udang kupas; 2 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 9 sdm tepung sagu; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt merica; 1 sdm gula; 1/4 sdt kaldu bubuk; 3 sdm es batu; 2 sdt saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt kecap asin; 100 gram wortel parut; 20-25 kulit dimsum/ pangsit; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 3 cabai rawit; 2 cabai merah ukuran sedang; 6 sdm saus sambal; 1 sdm cuka; 150 ml air; 2 sdm minyak goreng; 2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa

Aldila Pradityawati @dilaberyl

Bekasi - Semarang

Enak, gampang bikinnya..

Lebih banyak

Dimsum ayam udang

Aldila Pradityawati @dilaberyl

Bekasi - Semarang

Enak, gampang bikinnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

7 Porsi

Bahan adonan siomay
200 gramayam cincang
100 gramudang kupas
2 siungbawang putih
1 butirputih telur
9 sdmtepung sagu
1/2 sdmgaram
1/2 sdtmerica
1 sdmgula
1/4 sdtkaldu bubuk
3 sdmes batu
2 sdtsaus tiram
2 sdtminyak wijen
2 sdtkecap asin
100 gramwortel parut
20-25kulit dimsum/ pangsit
Bahan saus cocol
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
3cabai rawit
2cabai merah ukuran sedang
6 sdmsaus sambal
1 sdmcuka
150 mlair
2 sdmminyak goreng
2 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Masukkan ayam, udang bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu, dan es batu kedalam food processor, cincang sampai halus.
2

Pindahkan ke wadah. Masukkan 1/2 parutan wortel, aduk rata.
3

Ambil kulit dimsum, beri 1sdm adonan, bungkus, kemudian beri parutan wortel diatasnya. Lakukan sd habis.
4

Kukus siomay 30-60menit dengan api kecil-sedang.
5

Saos cocolan : cincang bawang putih, bawah merah, cabe rawit, dan cabe merah dengan food processor. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
6

Masukkan saus sambal, cuka, gula, garam, penyedap rasa. Masak hingga mendidih.