सबसे पहले अंडा को उबले करे। उबले होने के बाद बीच से आधा कट कर के अलग रख दे।

अब बची हुई प्याज़ अदरक लहसुन हरी मिर्च का पस्टे डाले और सभी मसलो को डाले। तब तक भूने जब तक मसाला तेल न छोडे।

टमाटर को पीस ले और उसे भी डाल दे। फिर १० मिनट तक भूने। अब पानी डाल कर उबले होने तक पकाय। नोट-पानी आप अपने हिसाब से डाले कम जादा। मैंने तो ५ कप पानी डाला है।

अब गैस को बंद करे गर्म मसाला डाले। लीजिए तैयार है हैदराबादी अंडा करी। सर्वे करने की लिए पहले फ्राइडअंडा/एग डाले उसपर ग्रेवी डाल कर धनिया से गरनिशिंग करे। इसे गर्मा गर्म रोटी और मटर पुलाव से साथ सर्वे करे।

थैंक यू।