Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat roux dengan cara lelehkan butter terlebih dahulu lalu masukkan tepung terigu dengan perbandingan 1:1
- 2
Setelah roux jadi masukkan stock sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga stock habis. Apabila roux belum tercampur dengan stock jangan tambahkan stock
- 3
Tambahkan bahan lain (chopped onion dan salt n pepper) direbus (direduce/dimasak dengan api kecil) lalu disaring
- 4
Setelah soup disaring panaskan kembali soup
- 5
Mushroom dibagi menjadi 2
- 6
10 gram mushroom di slice lalu di blanch,sisihkan. 10 gram mushroom sisanya di blend dengan air mushroom yang ada di kaleng
- 7
Soup dipanaskan kembali. Matikan api. Tambahkan cooking cream
- 8
Letakkan slice mushroom didalam soup cup lalu tuangkan soup
- 9
Dapat pula garnish soup dengan cream lalu letakkan slice mushroom diatasnya
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Chef Cla bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar