Dalam wadah masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan whisk sampai muncul gelembung kecil

Kemudian tambahkan ragi. Aduk lagi sampai benar benar rata. Lalu diamkan 30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan telur, gula, soda kue dan margarin leleh. Aduk sampai tercampur rata

Tuang adonan kedalam cetakan (gunakan api sedang ke kecil). Setelah dituang jangan ditutup, tunggu hingga bagian atas bersarang. Jika mulai bersarang beri taburan gula lalu tutup

Setelah mulai matang, bagian atas olesi dengan margarin. Kemudian angkat. Beri topping sesuai selera

Martabak mini siap di sajikan