Instant Pot- 雞肉燉飯的食譜成品照片

Instant Pot- 雞肉燉飯

飄香筆記 @note_a_licious

台灣, 🏡USA

用壓力鍋(6QT Instant Pot)做燉飯真的很省時省力，做出的成品也很香很好吃，一點兒也不輸給用爐子煮的，就是攪拌之後賣相稍低了一些😁 ，不過美味不減喔！

用壓力鍋(6QT Instant Pot)做燉飯真的很省時省力，做出的成品也很香很好吃，一點兒也不輸給用爐子煮的，就是攪拌之後賣相稍低了一些😁 ，不過美味不減喔！

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用壓力鍋(6QT Instant Pot)做燉飯真的很省時省力，做出的成品也很香很好吃，一點兒也不輸給用爐子煮的，就是攪拌之後賣相稍低了一些😁 ，不過美味不減喔！

用壓力鍋(6QT Instant Pot)做燉飯真的很省時省力，做出的成品也很香很好吃，一點兒也不輸給用爐子煮的，就是攪拌之後賣相稍低了一些😁 ，不過美味不減喔！

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預備食材

約25分鐘

4人

白米 2 杯(美式量杯)
雞腿肉 1盒, 約454克
蘑菇 6-7朵
芹菜(切丁) 2根
小紅蘿蔔 (切丁) 1小碗
雞高湯罐頭, 1罐, 約2杯, 500 CC
水, 2杯
白酒 70CC
鹽 1小匙
大蒜香料粉(Garlic Herb) 1小匙
義式起司絲 1大匙
黑胡椒隨意
無鹽奶油 1大匙 (也可不加)

料理步驟

約25分鐘

1

把雞肉用鹽和黑胡椒醃約30分鐘, 開啟壓力鍋"煎炒"功能(Instant Pot- Sauté, Normal), 等鍋燒熱後（手放上方能感覺到熱氣就行了，不必等到顯示Hot), 噴一層防沾油, 倒入蔬菜油, 把雞肉的2面煎至變色, 取出切成小塊 (此步驟也可以先切成小塊再炒熟)
2

再放入少許油,炒軟洋蔥和蘑菇
3

關掉煎炒功能, 加入洗好瀝乾的白米, 鹽, 大蒜香料粉和白酒, 攪拌均勻
4

鋪上芹菜丁, 紅蘿蔔丁, 雞肉丁(連雞汁也倒入）
5

加入雞湯和水(共4杯)
6

選定高壓烹煮, 5分鐘(pressure cook, high, normal)
7

煮好再悶5分鐘後, 手動洩壓
8

加入奶油、起司絲攪拌均勻, 並做最後調味(鹽和黑胡椒)即可

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飄香筆記 @note_a_licious

發布於 2020年12月16日 23:58

台灣, 🏡USA

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