કંદપૂરી(Kand puri recipe in Gujarati)

Name: કંદપૂરી(Kand puri recipe in Gujarati)
Yield: ૨ થી ૩
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૨૦૦ ગ્રામ કંદ; ૨ વાટકી ચણાનો લોટ (બેસન); ૨ ચમચી આદુ મરચાંઅને કોથમીરની પેસ્ટ; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; ચપટી હિંગ; 1/2ચમચી હળદર; ૧ નાની ચમચી અજમો; ૨ ચમચી વાટેલાં મરી; 1/2ચમચી બેકિંગ સોડા; 1 ચમચી લીંબુનો રસ; તળવા માટે તેલ

Harshita Dharmeshkumar @Harshita15691

Umergam

#GA4
#Week14
#YAM(કંદ)

વધુ વાંચો

કંદપૂરી(Kand puri recipe in Gujarati)

Harshita Dharmeshkumar @Harshita15691

Umergam

#GA4
#Week14
#YAM(કંદ)

સાચવેલ

ઘટકો

૨૦ થી ૨૫ મિનિટ

૨ થી ૩

૨૦૦ ગ્રામ કંદ
૨ વાટકીચણાનો લોટ (બેસન)
૨ ચમચીઆદુ મરચાંઅને કોથમીરની પેસ્ટ
સ્વાદ અનુસારમીઠું
ચપટીહિંગ
1/2ચમચી હળદર
૧ નાની ચમચીઅજમો
૨ ચમચીવાટેલાં મરી
1/2ચમચી બેકિંગ સોડા
1 ચમચીલીંબુનો રસ
તળવા માટે તેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૦ થી ૨૫ મિનિટ

1

સૌપ્રથમ કંદને છાલ ઉતારી અને ધોઈ લો પછી તેની સ્લાઈસ કરી લો
2

હવે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઈ તેમાં અજમો, આદું મરચાં અને કોથમીર ની પેસ્ટ, હળદર, મીઠું, હિંગ નાખી ને ઉપર બેંકીંગ સોડા નાખી ને લીંબુનો રસ મિક્સ કરી ને બરાબર મિક્સ કરો
3

બેટર તૈયાર થઈ જાય એટલે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો
4

હવે કંદની સ્લાઈસ લો અને તેને બનાવેલાં બેટર માં નાખી ને ડીપ કરી અને ઉપર થી વાટેલાં મરી ચપટી ભભરાવીને તેલ માં તળી લો
5

આછાં બ્રાઉન રંગના થાય એટલે ઉતારી લો એમ એક પછી એક બધી જ સ્લાઈસ ડીપ કરી ને તળી લેવી તો તૈયાર છે કંદપૂરી.....