ময়দা, বিট বাটা, নুন আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে মেখে রাখুন।

মাংস, স্প্রিং অনিয়ন, রসুন, কাঁচালংকা, ধনেপাতা কুচি, গাজর, কড়াইশুটি, জোয়ান, সয়াসস, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো একসাথে মিক্সিতে অল্প দানা রেখে বাটুন।

ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে ছৌট ছোট লুচির মতো বেলে মাঝে পুর দিয়ে ইচ্ছে মতো আকৃতিতে মোমো গুলো বানিয়ে নিন।