મેંદાના લોટમાં મીઠું નાખી અને તેનો પરોઠા જેવો લોટ બાંધવો.

કોબીજ ગાજર કેપ્સીકમ લીલી ડુંગળી એકદમ ઝીણું સુધારી લેવું. તેમાં મરીનો ભૂક્કો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું સીઝવાન સોસ એક ચમચી તેલ અને ખાંડ ઉમેરી હલાવી અને ઢાંકીને પાંચ મિનિટ મૂકી દેવું.

એક સફેદ મલમ નું કપડું લઇ અને આ મિશ્રણને તેમાં નાખી પોટલી વાળી વધારાનું પાણી બધું જ નિતારી લેવું.

મેંદાના લોટમાંથી નાના-નાના લુઆ તૈયાર કરી અને પૂરી વણવી તેમાં વચ્ચે આ સ્ટફિંગ ભરી અને કોઈ પણ આકારમાં મોમોઝ તૈયાર કરો

એક કડાઈમાં નીચે પાણી મૂકી તેની ઉપર કાણાવાળી પ્લેટ ઉપર આ મોમોઝ મૂકી ઉપરથી ઢાંકી અને તેને 20થી 25 મિનિટ સ્ટીમ થવા દો.મોમોઝ ટ્રાન્સપરન્ટ થઈ જાય એટલે સમજી જાવ કે મોમોઝ તૈયાર છે.