Lumpur Lapis Kukus
🥞 Mama suka camilan asin. Membuat ini untuk temani menu ngemilnya☺️.
Terinspirasi dari resep Kue Lumpur Asin milik 'teh @WawaWiati.
Mohon ijin, me_recooked dan rewrite resepnya ya 'teh dengan versi kami🙏☺️
Lumpur Lapis Kukus
🥞 Mama suka camilan asin. Membuat ini untuk temani menu ngemilnya☺️.
Terinspirasi dari resep Kue Lumpur Asin milik 'teh @WawaWiati.
Mohon ijin, me_recooked dan rewrite resepnya ya 'teh dengan versi kami🙏☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan jamur, siangi, suir², kukus -+ 3 menit, tiriskan.
- 2
Iris bawang, daun bawang dan seledri. Cacah jamur, tumis bersama.
- 3
Aduk rata, tambahkan kecap, garam dan merica, koreksi rasa. Sisihkan.
- 4
Siapkan santan, campurkan dengan air kunyit dan garam, aduk rata.
- 5
Siapkan tepung beras, tuang ke dalam santan. Aduk hingga tercampur rata.
- 6
Siapkan telur, kocok. Tuang ke dalam campuran adonan.
- 7
Tambahkan minyak, aduk rata. Sisihkan.
- 8
Panaskan panci kukusan. Beri serbet pada penutup panci dan siapkan wadah cetakan. Saya menggunakan loyang dan cup keramik.
- 9
Tata bahan lukisan yang akan dibuat pada kue. Sisihkan.
- 10
Olesi loyang dengan minyak. Panaskan cetakan -+ 3 menit.
- 11
Aduk adonan, tuang ke dalam loyang, kukus 1/2 matang. Matikan api. Tata bahan hiasan, tekan perlahan, pastikan melekat hingga ke dasar.
- 12
Tutup permukaan dengan adonan hingga 1/3 bagian loyang. Masak hingga 1/2 matang.
- 13
Taburi dengan jamur, irisan daun bawang_seledri dan cabai. Masak hingga 1/2 matang.
- 14
Tuang adonan hingga menutupi Lapian jamur. Kukus hingga matang -+ 45 menit.
- 15
Pastikan bagian tengah kue sudah matang, tak nampak adonan mentah, bila perlu tusuk dengan lidi.
- 16
Saya gunakan cup keramik untuk memasak sisa adonan. Dengan angkah² yang sama seperti di atas.
- 17
- 18
Angkat kue, hilang uap panasnya hingga betul² 'adem'.
- 19
Kue lumpur lapis siap disajikan (untuk pilihan tekstur lumer), atau simpan dahulu dalam lemari pendingin untuk tekstur lebih kenyal. Disantap menemani waktu santai bersama keluarga🤗
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar