Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jadi 10/12 bagian (lebih enak ayam kampung); 1 bungkus santan kara (65 ml); 1 liter air; 20 buah cabe rawit iris kasar; 5 buah cabe hijau rajang kasar; 7 buah cabe keriting merah rajang kasar; 10 buah bawang merah iris tipis; 6 buah bawang putih iris tipis; 2 batang serai memarkan rajang kasar atau cukup ikat simpul; 1 ruas jari jempol lengkuas iris2; 1 ruas jahe iris2; 5 lembar daun jeruk sobek2; 5 lembar daun salam sobek2; 6 buah belimbing wuluh potong2; 2 buah tomat hijau potong2; 2 buah tomat merah potong2; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk; Minyak goreng untuk menumis

Elika 'Dapoerkuesalamah' @mrs_elika

Bekasi

Ceritanya pengen makan yg asem2 seger pas cuaca hari ini cerah setelah hampir seminggu hujan terus

#PejuangGoldenApron
#GA_NextLevel
#Cookpadcommunity_id
#Cookpadcommunity_bekasi
#cookpadindonesia

Ceritanya pengen makan yg asem2 seger pas cuaca hari ini cerah setelah hampir seminggu hujan terus

#PejuangGoldenApron
#GA_NextLevel
#Cookpadcommunity_id
#Cookpadcommunity_bekasi
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Elika 'Dapoerkuesalamah' @mrs_elika

Bekasi

Ceritanya pengen makan yg asem2 seger pas cuaca hari ini cerah setelah hampir seminggu hujan terus

#PejuangGoldenApron
#GA_NextLevel
#Cookpadcommunity_id
#Cookpadcommunity_bekasi
#cookpadindonesia

Ceritanya pengen makan yg asem2 seger pas cuaca hari ini cerah setelah hampir seminggu hujan terus

#PejuangGoldenApron
#GA_NextLevel
#Cookpadcommunity_id
#Cookpadcommunity_bekasi
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong jadi 10/12 bagian (lebih enak ayam kampung)
1 bungkussantan kara (65 ml)
1 literair
Bumbu iris
20 buahcabe rawit iris kasar
5 buahcabe hijau rajang kasar
7 buahcabe keriting merah rajang kasar
10 buahbawang merah iris tipis
6 buahbawang putih iris tipis
2 batangserai memarkan rajang kasar atau cukup ikat simpul
1 ruas jarijempol lengkuas iris2
1 ruasjahe iris2
5 lembardaun jeruk sobek2
5 lembardaun salam sobek2
6 buahbelimbing wuluh potong2
2 buahtomat hijau potong2
2 buahtomat merah potong2
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, didihkan air lalu rebus ayam sampai empuk. Matikan api buang air rebusan ayam sisihkan ayam
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukan cabe, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai tumis sampai layu. Masukan ayam tumis aduk2 sebentar, tuang air masak dengan api sedang sampai ayam matang
3

Masukan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata masukan santan kecilkan api lalu masak garang Asem sampai ayam agak lunak terakir masukan potongan tomat dan belimbing wuluh sambil sesekali di aduk2 sampai mendidih. Koreksi rasa. Setelah ayam lunak, angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elika 'Dapoerkuesalamah' @mrs_elika

pada 23 Desember 2020 12.08

Bekasi

Ibu rumah tangga biasa asal dr jawa timur yg punya hobby Baking & Cooking, masih harus terus belajar untuk membuat sajian agar terasa istimewa untuk keluarga 💕💖Ig @mrs_elika

Lebih banyak

Komentar

Wulan @cook_27126813

15 Januari 2021 01.22

Jossss mantulll

Kata kunci

Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Ayam Kampung Belimbing Wuluh Ayam Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya