Rustic White Bread
Pura2 dari bakery di Eropa gitulah..
teksturnya memang tidak selembut roti tawar krn memang fungsinya sbg makanan pokok.
Tips: enak dibuat bruschetta, crostini atau sejenisnya.
Rustic White Bread
Pura2 dari bakery di Eropa gitulah..
teksturnya memang tidak selembut roti tawar krn memang fungsinya sbg makanan pokok.
Tips: enak dibuat bruschetta, crostini atau sejenisnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang segi empat, olesi dgn mentega. Sisihkan.
- 2
Campur semua bahan kecuali air. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dimixer dgn attachment pengaduk roti. Mixer trs hingga adonan kalis, sekitar 7 menit.
- 3
Bentuk adonan menjadi bola besar lalu istirahatkan selama 10 menit.
- 4
Bentuk adonan menjadi oval (lonjong) memanjang, lalu taruh di loyang yg telah disiapkan.
- 5
Menggunakan pisau kecil, buat 5 sayatan di permukaan adonan untuk menciptakan motif khas roti. Tahap ini bisa dilewati.
- 6
Taburi tepung secukupnya di permukaan adonan, tutup dgn lain serbet bersih, lalu biarkan adonan mengembang di suhu ruang sekitar 1 jam.
- 7
Panaskan oven pada 200 derajat celcius. Masukkan adonan ke dalam oven. Sebelum oven ditutup, percikan air beberapa kali ke dalam oven, lalu tutup. Fungsinya untuk membuat uap sehingga kulit rotinya lebih renyah.
- 8
Panggang selama 25-30 menit atau hingga permukaannya kecokelatan. Biarkan roti dingin sebelum dipotong2. Tips: gunakan serrated knife (pisau bergerigi) agar potongannya lebih rapi.
- 9
Sajikan dgn cara di-grill, olesi dgn mentega atau minyak. Enjoy!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)