ขนมจีนน้ำเงี้ยวปลากระป๋อง
คิดถึงฝีมือกับข้าวของแม่
#เมนูปีใหม่63
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมแต่ละอย่าง
- 2
นำรากผักชี กระเทียม ตะไคร้ ตำพอละเอียดใส่พริก กะปิ หอมแดง ตำพอละเอียดใสน้ำปลาร้า ตักพริกน้ำเงี้ยวออก
- 3
จากนั้นตำปลากระป๋องพอหยาบ
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมู ใส่พริกน้ำเงี้ยวคั่วให้หอม ใส่หมูสับกับกระดูกหมู คั่วให้สุก ตามลงไปด้วยปลากระป๋อง คั่วให้สุก เติมน้ำเปล่าให้ท่วมกระดูกหมู
- 5
ตั้งไฟสัก 15 นาที ใส่ดอกเงี้ยวกับมะเขือเทศ พอน้ำเดือดใส่เลือดไก่ (เลือดไก่ต้องใส่ตอนน้ำเดือดเพราะลองกลิ่นคาว) ตั้งต่ออีกสัก 10 นาที ปรุงรส เป็นเสร็จ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14326244
ความคิดเห็น