Udang Panggang

Name: Udang Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang Pancet (dpt 12 ekor gede 😁); Jeruk nipis; Garam; Bumbu marinasi:; 3 siung Bawang Putih; 3 bh Bawang Merah; 1/2 bh Bawang Bombay; 1 ruas Jahe; 1 cm Kunyit; 3 bh Kemiri; 5 bh Cabe Rawit (boleh ditambah kalo suka pedas); 1 sdt: Garam, Gula, Micin Jamur, Lada bubuk; Secukupnya air asam jawa; 7-8 sdm Kecap Manis; Kecap Manis; Kecap Manis + irisan Cabe rawit

Jade's Kitchen @jadeskitchen

Jakarta

31 Jan 2020
Bikin Udang panggang utk merayakan hari terakhir di 2020, happy new year 2021 semuanya, semoga thn 2021 menjadi tahun yg memberi harapan dan kebahagiaan lebih utk kita semua dan semoga pandemi ini berakhir pula di thn ini, aminnn 🙏😊
#PejuangGoldenApron3
#masaksetiapbagian

Lebih banyak

Udang Panggang

Jade's Kitchen @jadeskitchen

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grUdang Pancet (dpt 12 ekor gede 😁)
Jeruk nipis
Garam
Bumbu marinasi:
3 siungBawang Putih
3 bhBawang Merah
1/2 bhBawang Bombay
1 ruasJahe
1 cmKunyit
3 bhKemiri
5 bhCabe Rawit (boleh ditambah kalo suka pedas)
1sdt: Garam, Gula, Micin Jamur, Lada bubuk
Secukupnyaair asam jawa
7-8 sdmKecap Manis
Olesan:
Kecap Manis
Saus cocolan:
Kecap Manis + irisan Cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Udang, buang sungut dan kaki2nya, belah bagian perut. Lalu kucuri air Jeruk Nipis dan Garam. Diamkan +/- 15 mnt. Lalu bilas, tiriskan. Campur semua bumbu, marinasi, balurkan ke Udang, diamkan minimal 15 mnt (Saya taruh di kulkas 3 jam)
2

Sebelum dipanggang olesi dgn bumbu lagi, panggang sambil sesekali dioles Kecap manis. Saya panggang di oven, jika dipanggang di atas arang lebih enak moms 👍
3

Setelah matang, sajikan dgn saus.