ROTI BUNGA NANAS, LEMBUT BANGET TANPA ULEN🌼
Membuka awal th 2021 M, saya bikin roti ini, kebetulan punya stock selai nanas di kulkas (sisa isian nastar), resep asli pake selai coklat, selai nanas sy ini udah menggumpal jadi agak susah dioles ke adonannya, hasilnya jadi tebel, tapi enaaak, dan ini empuk walau tanpa ulen tangan atau mikser, cukup diaduk-aduk pake spatula/sendok kayu sampai tercampur rata, dan didiamkan sekitar 1.5 jam. Sumber yt Trivina Kitchen🙏😘 Semoga bermanfaat😇😍 #PejuangGoldenApron3
ROTI BUNGA NANAS, LEMBUT BANGET TANPA ULEN🌼
Membuka awal th 2021 M, saya bikin roti ini, kebetulan punya stock selai nanas di kulkas (sisa isian nastar), resep asli pake selai coklat, selai nanas sy ini udah menggumpal jadi agak susah dioles ke adonannya, hasilnya jadi tebel, tapi enaaak, dan ini empuk walau tanpa ulen tangan atau mikser, cukup diaduk-aduk pake spatula/sendok kayu sampai tercampur rata, dan didiamkan sekitar 1.5 jam. Sumber yt Trivina Kitchen🙏😘 Semoga bermanfaat😇😍 #PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur Bahan A (Susu Cair Hangat+Ragi Instan+Gula Pasir), aduk rata, tutup dan diamkan sekitar 10 menit sampai berbuih.
- 2
Campur Bahan B, Terigu+Gula Pasir+Garam, aduk-aduk rata pake sendok kayu atau spatula, tambahkan Telur, masukkan campuran Ragi yang sudah berbuih, aduk sampai semua tercampur rata, masukkan Mentega Tawar Cair, aduk-aduk sampai mentega terserap ke dalam adonan, aduknya sistem aduk lipat ya (diangkat dan dilipat/dibalik).
- 3
Tutup adonan dengan plastik wrap/ serbet bersih dan kering, biarkan adonan mengembang 2X lipat sekitar 1-2 jam (saya 1.5 jam).
- 4
Letakkan adonan ke atas meja yang sudah ditabur Terigu, taburi juga tepung di atas adonan (telapak tangan juga) lipat adonan dan bentuk bulat.
- 5
Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar. Bentuk bulat masing2 adonan. Tutup adonan, istirahatkan selama 10 menit.
- 6
Pipihkan dan gilas adonan pakai rolling pin (atau botol bekas sirup) bentuk bulat diameter +/- 18 cm, taruh di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, oleskan selai di atas adonan.
- 7
Pipihkan adonan lainnya, tumpuk di atas adonan yang pertama. Oleskan lagi selai di atasnya, taruh adonan lagi di atasnya, lalu oleskan lagi terakhir selai di atasnya, dan taruh lagi adonan terakhir di atasnya.
- 8
Pipihkan adonan sedikit secara perlahan, taruh gelas kecil di tengah adonan, potong adonan menjadi 16 bagian (gelas sebagai acuan). Kalau lengket waktu ngebentuknya, tekan2 jari dan telapak tangan dengan terigu ya.
- 9
Ambil 2 bagian, putar adonan 2X ke arah berlawanan, cubit-cubit ujung adonan supaya menyatu. Ulangi semua prosesnya di semua bagian adonan.
- 10
Tutup adonan biarkan mengembang selama 30 menit.
- 11
Panaskan Oven di suhu 180 derajat Celsius.
- 12
Oleskan Kuning telur di atasnya atau bisa juga ditambah sedikit susu cair.
- 13
Panggang selama 15 menit (sy 25 menit, pakai oven gas) sesuaikan suhu oven masing2 ya.
- 14
Sajikan saat hangat...ditemani secangkir ☕️ atau teh...hhhmm 😋😍
- 15
Empuk, lembut banget...seratnya halus...so yummy 😋 😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar