牛肉用（醃料）醃好

平底鍋先煎太陽蛋，再加10cc油，放（牛肉）拌炒半熟後放（蒜末）拌炒，加（米酒）蓋鍋悶煮2分鐘。

放（玉米筍）後，將牛肉取出，玉米筍蓋鍋煮2分鐘熄火，將牛肉放回鍋中保溫。

另一個湯鍋加（5克鹽5cc油），水滾燙芥藍菜川燙。