Batagor

Name: Batagor
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh tahu; 15 sdm tepung sagu; 9 sdm tepung terigu; 3 bh bwang putih; 1 sdt ketumbar; 1 lbr daun bawang; 1/2 sdt baking soda; 1 bks royco; 1 sdm air; minyak untuk menggoreng; Sambel kacang:; segenggam kacang tanah; 3 bh bwang merah; 1 bh bawang putih; 5 bh cabe/sesuai selera; 1 sdm gula merah; 3 sdm kecap manis; 3 sdm saus sambal; secukupnya garam

Sonia @soniaayunovita

Lumajang, Jawa Timur

Kriuk2 syedaaap 😆

Lebih banyak

Batagor

Sonia @soniaayunovita

Lumajang, Jawa Timur

Kriuk2 syedaaap 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Banyak

10 bhtahu
15 sdmtepung sagu
9 sdmtepung terigu
3 bhbwang putih
1 sdtketumbar
1 lbrdaun bawang
1/2 sdtbaking soda
1 bksroyco
1 sdmair
minyak untuk menggoreng
Sambel kacang:
segenggamkacang tanah
3 bhbwang merah
1 bhbawang putih
5 bhcabe/sesuai selera
1 sdmgula merah
3 sdmkecap manis
3 sdmsaus sambal
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan 5 buah tahu (yg 5 buah lg potong tipis kecil2 bntuk segitiga). Haluskan bawang putih dan ketumbar. Campur semua bahan batagor kecuali tahu yg dipotong2. Uleni sampai rata. Tes rasa, kemudian diamkan 30 menit.
2

Tempelkan 1 potong tahu dgn 1/2 sdm adonan. Jangan terlalu banyak karena adonan akan mengembang. Goreng dalam minyak banyak dgn api sedang cenderung kecil. Angkat dan sajikan dgn sambal kacang.
3

Sambal kacang : Goreng kacang, bawang merah,bawang putih, cabe hanya sampai harum kacang tercium. Angkat dan haluskan. Panaskan bahan sambal yg sdh halus ke panci dgn ditambah air 150 ml, gula merah, garam, saus sambel dan kecap. Masak hingga meletup2. Kekentalan bisa diatur sesuai selera. Sajikan batagor dg sambel kacang dan irisan mentimun dan air jeruk limau supaya lebih mantap.