Roti manis isi pisang coklat

Name: Roti manis isi pisang coklat
Yield: 13 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 11 gr ragi; 1 sdm gula; 250 ml susu hangat; 300 gr tepung terigu biasa; 200 gr tepung terigu zopf; 2 btr telur; 8 sdm gula pasir; 60 gr butter; 1 sdt garam; Pisang goreng sebentar dengan butter; Dark cooking chocolate

C Riccò @madame_nissya

Roti manis isi pisang coklat

C Riccò @madame_nissya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 porsi

Starter
11 grragi
1 sdmgula
250 mlsusu hangat
Dough
300 grtepung terigu biasa
200 grtepung terigu zopf
2 btrtelur
8 sdmgula pasir
60 grbutter
1 sdtgaram
Filling
Pisang goreng sebentar dengan butter
Dark cooking chocolate

Tersimpan

Cara Membuat

1

Starter : campuran seluruh bahan, aduk rata biarkan berbusa untuk cek ragi aktif
2

Campur semua bahan dough kecuali butter, tambahkan starter dan uleni hingga hampir kalis
3

Masukkan butter (softened) lalu uleni lg hingga kalis
4

Panaskan oven 50°C, tutup adonan dengan serbet, lalu masukkan ke oven yg sudah dimatikan diamkan 30 menit hingga double size
5

Kempiskan adonan, timbang 50gr, beri isian dan biarkan mengembang lagi ditutup serbet dalam oven yg sudah dihangatkan 30 menit
6

Panggang selama 25 menit 160°C