Ati ampela goreng asam

Name: Ati ampela goreng asam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang Hati ampela; secukupnya Minyak goreng; 1 siung cabai merah; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Cabai setan; Asam Jawa secukupnya (bisa ganti tomat); secukupnya Daun salam; Air; Secukupnya Sasa, garam

rahmalia safitri @Zafran_arshaka

Bogor

Ini masakan favorit aku banget, karena rasanya seger ada asem asemnya dn kuahnya pedas. Dan masaknya pun gak ribet.
#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Ati ampela goreng asam

rahmalia safitri @Zafran_arshaka

Bogor

Ini masakan favorit aku banget, karena rasanya seger ada asem asemnya dn kuahnya pedas. Dan masaknya pun gak ribet.
#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

5 pasangHati ampela
Bumbu menumis :
secukupnyaMinyak goreng
1 siungcabai merah
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaCabai setan
Asam Jawa secukupnya (bisa ganti tomat)
secukupnyaDaun salam
Air
SecukupnyaSasa, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan hati ampela dari isiannya dan cuci bersih. Lalu sisihkan
2

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai setan, cabe merah kupas kulitnya dan cuci bersih.
3

Kemudian siapkan asam Jawa, daun salam sisihkan. dan iris bahan untuk menumis.
4

Siapkan bumbu yang akan di tumis sisihkan.
5

Siapkan minyak goreng, tunggu hingga minyak panas. Kemudian masukan bumbu yang sudah di iris. Masukan daun salam dan asam.
6

Setelah bumbu matang, masukan hati ampela yang sudah di cuci tadi. Dan beri air secukupnya rebus hingga matang (kl mau empuk airnya agak banyak, dan tes kelunakan) beri garam dan sasa (tes rasa sesuai selera)
7

Tunggu sampai air agak saat / sesuai selera mau pakai kuah atau tidak. Dan matikan kompor
8

Setelah di rasa matang dan sudah empuk pindahkan ke piring atau mangkuk.