Pepes Tahu Jamur Kemangi
Masih punya sisa daun pisang 4 lembar, sayang kan kalo ngga dimanfaatkan 😂 krn kalo di sini daun pisang harus beli, jadi harus dimanfaatkan sebaik mungkin. Drpd nanggung, mending buat bungkus pepes aja 😋
Dpt resep dari Mom Stephanielukman, ini saya bikin versi saya tanpa kelapa.
Pepes Tahu Jamur Kemangi
Masih punya sisa daun pisang 4 lembar, sayang kan kalo ngga dimanfaatkan 😂 krn kalo di sini daun pisang harus beli, jadi harus dimanfaatkan sebaik mungkin. Drpd nanggung, mending buat bungkus pepes aja 😋
Dpt resep dari Mom Stephanielukman, ini saya bikin versi saya tanpa kelapa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu, campurkan dengan tahu dan telur. Aduk rata. Sisihkan.
- 2
Suwir2 jamur tiram, cuci bersih dan peras sampai tidak berair.
- 3
Masukkan jamur tiram ke dalam wadah berisi adonan tahu.
- 4
Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan. Tips: lebih baik adonan sedikit asin, karena nanti saat dikukus rasa asin akan berkurang krn tahu mengandung banyak air, saat dikukus air akan menyusut)
- 5
Siapkan daun pisang untuk membungkus. Tuang 2 sdm adonan tahu jamur ke atas daun pisang. Tambahkan daun kemangi. Gulung dan bungkus seperti membungkus lontong. Lakukan sampai habis.
- 6
Panaskan panci kukusan. Setelah panas, kukus pepes selama 30 menit.
- 7
Setelah matang, angkat. Pepes bisa disimpan dalam kulkas (bisa tahan sampai 2 hari). Atau bisa langsung dipanggang di atas teflon jika ingin langsung menikmatinya.
- 8
Selamat menikmati bersama keluarga tercinta ❤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar