प्रथम कुकर मध्ये तूप टाकून त्यात जीर, वेलची, 2 लवंग आणि पाणी, मीठ टाकून थोडं उकळून घ्या. तांदूळ छान धुवून त्यात टाका व भात मोकळा शिजवून घ्या.

कढई मध्ये तेल व तूप टाकून बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो व शिमला मिरची, गाजर, वाटाणे, टाकून थोडं शिजवून घ्या.

नंतर त्यात शिजवून घेतलेला भात, मीठ टाकून छान एकजीव करा. थोडा वेळ झाकण ठेवून वाफवून घ्या.

पनीर बिर्याणी लवकर बनून जाते व टेस्टी आणि हेल्दी पण आहे.