Eomuk/Odeng/Fish Cake
Assalammualaikum cookpaders semua, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.
Efek kebanyakan nonton drakor, jadi pengen bikit street foodnya. Kebetulan cookmark resep mbk Susan Febri yg odeng/fishcake, langsunglah bikin.
Odeng sendiri adalah fishcake dalam bahasa Inggris. Sajian ini biasanya dijual di kedai pinggir jalan bersama dengan street food khas Korea lain seperti tteokbokki dan kimbap.
Namun, sajian ramah di kantong ini juga dijual di mal, supermarket, toko serba ada, dan bahkan restoran hotel bintang 5 di Korea Selatan.
Pada dasarnya odeng adalah daging ikan campur tepung beras atau tepung biasa, gula, garam, dan arak beras. Teksturnya empuk, sedikit kenyal, dan rasanya gurih. Bentuk odeng tipis dan pipih, lalu ditusuk bambu panjang. Kemudian adonan itu dibentuk seperti gelombang dan disajikan dengan kuah bening yang segar. (kompas.com)
Mantap dan gampang kok cara bikinnya. Untuk ikan aku pakai ikan tongkol yang sudah dipindang, menyesuaikan yang ada di rumah. Berikut link resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13126010-eomuk-odeng-korean-fishcake?invite_token=X22UxrZowxMMrCcYcZAYsyKs&shared_at=1623288485. Selamat mencoba. Kamis, 10 juni 2021.
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Lamongan
#CookpadCommunity_id
#StreetFood_Korea
#FishCake_Homemade
#JajananKakiLima
Eomuk/Odeng/Fish Cake
Assalammualaikum cookpaders semua, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.
Efek kebanyakan nonton drakor, jadi pengen bikit street foodnya. Kebetulan cookmark resep mbk Susan Febri yg odeng/fishcake, langsunglah bikin.
Odeng sendiri adalah fishcake dalam bahasa Inggris. Sajian ini biasanya dijual di kedai pinggir jalan bersama dengan street food khas Korea lain seperti tteokbokki dan kimbap.
Namun, sajian ramah di kantong ini juga dijual di mal, supermarket, toko serba ada, dan bahkan restoran hotel bintang 5 di Korea Selatan.
Pada dasarnya odeng adalah daging ikan campur tepung beras atau tepung biasa, gula, garam, dan arak beras. Teksturnya empuk, sedikit kenyal, dan rasanya gurih. Bentuk odeng tipis dan pipih, lalu ditusuk bambu panjang. Kemudian adonan itu dibentuk seperti gelombang dan disajikan dengan kuah bening yang segar. (kompas.com)
Mantap dan gampang kok cara bikinnya. Untuk ikan aku pakai ikan tongkol yang sudah dipindang, menyesuaikan yang ada di rumah. Berikut link resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13126010-eomuk-odeng-korean-fishcake?invite_token=X22UxrZowxMMrCcYcZAYsyKs&shared_at=1623288485. Selamat mencoba. Kamis, 10 juni 2021.
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Lamongan
#CookpadCommunity_id
#StreetFood_Korea
#FishCake_Homemade
#JajananKakiLima
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan ikan tongkol dari kulit dan durinya. Ambil bagian gadingnnya (putihnya) lalu haluskan.
- 2
Masukan tepung terigu, tapioka, wortel, bawang putih, gula, garam, merica, kaldu bubuk dan air kedalam Chopper/food processor. Selanjutnya blend hingga tercampur rata. Terakhir masukan daun bawang dan aduk rata kembali.
- 3
Setelah semua bahan tercampur rata, cek kekentalan. Tingkat kekentalan yang diinginkan seperti adonan kulit risol (dadar).
- 4
Oleskan minyak sayur (saya menggunakan tisu) ke teflon datar anti lengket. Dadar adonan seperti membuat kulit risol.
- 5
Lalu balik dadar bila permukaan sudah matang. Lanjutkan hingga adonan habis.
- 6
Lipat dadar ikan yang telah matang. Lalu tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan kuah odeng (me: kuah kaldu).
- 7
Odeng aka eomuk aka fishcake siap dinikmati.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)