Tongseng Daging Kambing

Name: Tongseng Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN :; 1/2 kg daging kambing; 1/2 butir kol ukuran kecil; Sesuai selera cabe rawit utuh; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh, memarkan; 1 buah tomat uk sedang; 3 sdm kecap manis; 600 ml air atau sesuaikan; 1 bgkus santan instan (sy pakai kara); BUMBU YG DIHALUSKAN :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 cm jahe; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit (pake bubuk kunyit jg blh); 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1/2 sdt gula; Secukupnya garam dan penyedap rasa

Wistara 👩🏻‍🍳 @wistara

Banyuwangi, Jawa Timur

Tongseng Daging Kambing

Wistara 👩🏻‍🍳 @wistara

Banyuwangi, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN :
1/2 kgdaging kambing
1/2 butirkol ukuran kecil
Sesuai seleracabe rawit utuh
3 lembardaun salam
1 batangsereh, memarkan
1 buahtomat uk sedang
3 sdmkecap manis
600 mlair atau sesuaikan
1 bgkussantan instan (sy pakai kara)
BUMBU YG DIHALUSKAN :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 cmjahe
3 butirkemiri
1 ruaskunyit (pake bubuk kunyit jg blh)
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1/2 sdtgula
Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing hingga empuk lalu tiriskan. (Kalau mau lebih empuk di presto yak) 😁. Potong bentuk dadu. Sisihkan
2

Haluskan bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis hingga wangi bumbu halus beserta sereh yg sudah dimemarkan dan daun salam.
3

Masukkan daging kambing, masak sebentar. Sesudah itu masukkan air dan santan. Gunakan api kecil dan aduk terus agar santan tdk pecah.
4

Terakhir masukkan kol yg sdh diiris, tomat dan juga cabe rawit utuh. Tambahkan kecap, garam, gula dan penyedap rasa kemudian masak hingga bumbu meresap dan matang.