Rebus Ayam, lalu suwir dan sisihkan.

Haluskan Bumbu seperti Bawang Merah, Bawang Putih, dan Kemiri. Dapat menggunakan Blender atau menggunakan uleg tradisional.

2 Batang serai digeprek dan kemudian Tumis Bumbu Halus hingga tercium bau wangi, lalu masukkan serai dan Daun salam.

Beri sedikit air, kira-kira 350ml dan kemudian masukkan ayam yang telah di suwir. Aduk rata hingga ayam telah terendam dengan air dan bumbu.

Masukkan garam, gula, dan Merica bubuk. Aduk hingga merata dan kuahnya meresap kedalam suwiran ayam.

Siapkan kulit lumpia instan dan isian yang telah dibuat, lalu ambil selembar demi selembar dan isi dengan ayam suwir kemudian lipat seperti melipat lumpia.

Panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya, lalu goreng chicken spring roll hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan.

Chcken Spring roll siap dinikmati dengan saus.