Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι και σιγά - σιγά το νερό και τα ομογενοποιούμε.

Όταν γίνει μια μαλακή ομογενοποιημένη ζύμη την βάζουμε σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Για την γέμιση σε ένα μπολ θριματίζουμε την φέτα, το ψιλλοκομένο πράσο, το πιπέρι με τη ρίγανη και ανακατεύουμε πολύ καλά έπειτα προσθέτουμε λίγο λάδι συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Έπειτα χωρίζουμε σε 5 κομμάτια την ζύμη και την ανοίγουμε όσο περισσότερο μπορούμε. Βάζουμε την γέμιση και κλείνουμε τέλος στριφογυρίζουμε. Ακολουθούμε την ίδια διαδυκασία στα άλλα 4 κομμάτια ζύμης.

Βάζουμε στο ταψί μία λαδόκολλα και τα τοποθετούμε αλειφοντας τα με λάδι.

Ψήνουμε σε προθερμανσμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά (αναλόγος τον φούρνο).