🥧蒸蛋糕🥧
懶懶的廚房筆記 @cookpapabear
＃好料日記
懶懶的我在網路上學著懶人包太太的蒸蛋糕▶️https://youtu.be/BAb-kIlDrmg（資料來源）
鬆鬆軟軟的，好吃❤️適合孩子吃，而且做法簡單，做過之後就不用再看著才會做。
🥧蒸蛋糕🥧
＃好料日記
懶懶的我在網路上學著懶人包太太的蒸蛋糕▶️https://youtu.be/BAb-kIlDrmg（資料來源）
鬆鬆軟軟的，好吃❤️適合孩子吃，而且做法簡單，做過之後就不用再看著才會做。
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- 1
準備食材。再準備50度左右的溫水（我沒用溫度計...因為之前幫小孩洗澡常量溫度，大概知道就是偏熱的洗澡水，要是懶得拿溫度計的，大火水煮約3分鐘，水約1、2個小氣泡時就要關火，怕燙可以用影片的冷水加熱水調。）室溫蛋泡50度溫水約10分鐘，擦乾備用。
- 2
準備容器跟烘焙紙，將烘焙紙完整鋪蓋在容器中。準備一個乾淨的鍋盆打蛋，將三顆蛋全放入後，用電動攪拌器打發，中途加糖分2-3次，打到蛋液略微凝固。（影片說3分鐘，我家打蛋機不優秀，讓我打了快10分鐘）
- 3
將麵粉分2-3次過篩-攪拌，用刮刀或湯匙攪拌均勻到沒粉粒狀，加入沙拉油攪拌均勻（我家沒菜油，所以用沙拉油代替）。
- 4
將麵糊慢慢倒入容器後，輕微摔幾次容器，將空氣敲出，用冷水約20cc蒸約5-10分鐘（我第一次做，怕沒熟，所以直接蒸10分鐘），蒸好好可用牙籤戳看看是否黏有麵糊即可。（冷卻後會輕微消氣）
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