天氣熱就想吃些甜的～自己在家就能做的芋圓和地瓜圓真的是好選擇，無論是吃冰的搭配紅豆湯或綠豆湯，還是吃熱的搭配薑湯，都非常好吃～參考孟老師的食譜加點在來米粉讓芋圓和地瓜圓的Q度增加喔!!也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

奶奶家剛好有大量的地瓜，拿來做了想試很久的地瓜圓，第一次就上手，充滿的地瓜香甜味口感Q彈微軟。回家又用了芋頭做芋頭圓一樣香Q好吃，真材實料吃得到營養，簡單食材不多添加，想吃甜食還是自己做最安心!自製小芋圓也很適合親子一起動手做喔!!快來試試吧!!#Cookpad廚藝賞2019👉🏻《欣寶*食遊札記》內有更詳細的說明！還有其它食譜喔！歡迎搜尋 關注🔍https://shinbaolife.pixnet.net/blog/post/285557124

小時候想吃點心時，母親會用剩飯和地瓜粉混合在一起做出QQ的湯圓。地瓜圓、芋頭圓很多人會做，這種簡單又好吃的「飯圓」現在就很少人提起了。訣竅提示芋頭圓也是和地瓜圓相同的方法，只是芋頭較乾，加的水會比較多。用不同種類的地瓜，顏色就會不同。地瓜圓裡地瓜粉混太白粉是為了調整硬度，地瓜粉口感較Q硬，太白粉口感較軟，不想太Q硬就可以加一些太白粉。吃不完，生的粉圓可冷凍保存。

這陣子好冷阿～燉了一鍋熱熱的紅豆湯，想要加點最愛的芋圓和地瓜圓， 可是最近食安新聞猛爆，嚇得我不敢買市售的”雙色圓“（芋圓、地瓜圓）。那麼就來自己做吧！♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪自己做芋圓、地瓜圓，香Q有嚼勁，絕無防腐劑，在冬日的季節，為家人注入一股熱呼呼的暖流吧！訣竅提示【同場加映 ♥ 紅豆湯】http://www.dodocook.com/recipe/35175★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺https://www.facebook.com/wanwanFood芋頭削皮之前不要沖水，因為芋頭表面的茸毛遇水會使手發癢難受，削了皮再洗就可以了；所以在切芋頭時記得要戴上手套，避免黏液讓手發癢。食後感想★自己做芋圓、地瓜圓，香Q有嚼勁，絕無防腐劑，在冬日的季節，為家人注入一股熱呼呼的暖流吧！

無論是豆花、紅豆湯、剉冰，最重要的配角絕對是芋圓與地瓜圓莫屬(好啦是我心中最重要的配角) 。原本以為地瓜圓和芋圓的製作會很難，想不到異常的簡單。根本是個零技術料理阿! 今天就以地瓜圓來示範(這裡地瓜比芋頭容易買到許多)https://www.kylieonair.com/

地瓜圓很適合親子共煮，這個食譜簡單容易，孩子也會非常有成就，因為自己親手做的特別好吃，一整碗吃光光。

轉眼間又到了冬至，去年冬至做了肉球湯圓應景今年因為家裡有好多親戚送的芋頭和地瓜所以這次就來做芋圓和地瓜圓吧!訣竅提示其實芋圓、地瓜圓這類的東西並不難重要的就是芋頭、地瓜和粉類的比例，只要拿捏得宜就可以做出符合自己喜好的口感粉類比例越高會Q彈，但是芋頭、地瓜的口感和香氣就會越薄弱反之芋頭、地瓜的比例越高，香氣會越明顯，但口感就會鬆散比例和口感就看個人要如何取捨了1.麵團太乾無法搓揉成團時可加入適量的滾水增加濕潤度，請少量多次的慢慢加入以免麵團過濕2.製作好的芋圓、地瓜圓可以在表面滾上一點太白粉防止沾黏3.沒煮完的芋圓、地瓜圓請冷凍，可保存一個月圖文網誌板http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/39864559食後感想生鮮的芋圓和地瓜圓放進滾水裡煮到浮起膨脹，再放入糖水或是飲品裡就是好吃的圓仔湯了我喜歡吃圓仔配紅豆湯，所以趁做圓仔的時候順便煮了一鍋綿密的紅豆來配著吃冷吱吱的冬至配上熱呼呼的紅豆圓仔湯真的是太幸福了~

想吃湯圓但又怕肥?新年可以試試芋圓地瓜圓，芋圓地瓜圓本身更不用放糖，好QQ。訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處： http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/01/taro-balls.html

每到夏天，QQ的芋圓配上冰涼的糖水真的是消暑良伴❤ 只要地瓜or芋頭、地瓜粉、糖，三樣食材喇一喇就可以了，花少少的錢就可以做出一整盤的芋圓跟地瓜圓，而且隨你吃到飽 😁😁 影片請參考-->https://www.facebook.com/pg/mrstienkitchen/videos/?ref=page_internal

最近～就是想來吃點地瓜圓、芋圓對了，太白粉-有分二種原料製作而成，有馬鈴薯&樹薯粉買的時候 注意一下！我用的是樹薯粉做的太白粉外面市售比例大概是 2:1（粉），這個是舊食譜 是1:1 的量，我芋圓有多至1.5的量 下去做 ，粉量沒變更 這個趁熱吃 口感是很Q的喔～

因為家裡還有地瓜~所以就手癢啦~~訣竅提示作法很簡單，我都沒秤重量~都是一點點一點點的加入地瓜粉，芋頭的含水量不高，而地瓜含水量很高。我還把蒸地瓜後出的水倒入煮地瓜圓的甜湯中。對了~還可以把2個麵糰揉在一起，變成雙色的喔!!食後感想吃起來比較軟，QQ度還好，婆婆說應該是要加些太白粉才會Q，但不能加太多~會硬。但是看到很多人也是用太白粉作。至少不會硬硬的咬不動就好。還有~地瓜、芋頭也不需要真的都壓成泥，留一些塊狀的也很好，吃的時候吃到芋頭或地瓜感覺很棒喔! 

將自製芋泥包入地瓜圓，變成好吃的包餡地瓜圓了❤