Khi mạch nha đã bám đều đế bánh thì lấy hạt gắn lên theo ý thích. Tiếp tục làm cho tới khi hết nguyên liệu.
-Bánh đã đính hạt xong bỏ ra khay rắc mè đen hoặc mè trắng, hạt chia lên”mè nhớ rang rồi mới rắc nha sẽ rất thơm”.
-Xong phần rắc mè thì bỏ lò sấy nhiệt độ 90* thời gian 45p là xong lấy ra khỏi lò đợi nguội thì bỏ hũ ăn dần.

Đối với những ai không có lò sấy thì sấy bằng lò nướng nha, bật lò nướng nhiệt 100* bỏ khay bánh vào rãnh thứ 2 từ dưới lên sau đó lấy một chiếc đũa chèn vào cửa lò sẽ giúp nhiệt trong lò thấp hơn, vì sấy bằng lò nướng nên lâu lâu chịu khó mở lò kiểm tra bánh, khi thấy dính chặt không bị rớt hạt là được.