生酮奶蓋雪芳蛋糕的食譜成品照片

生酮奶蓋雪芳蛋糕

Sleepy Catzzz @cook_28255803

Okara chiffon cake with cheese cream topping

第一次焗蛋糕體甜左d，所以將食譜90g sweetener減到80g

焗太奈搞到蛋糕縮左同焦左，減左焗既時間

奶蓋第一次可能打既次序唔岩，d cream唔係好發，同埋太多cream搞到好稀

Okara chiffon cake with cheese cream topping

第一次焗蛋糕體甜左d，所以將食譜90g sweetener減到80g

焗太奈搞到蛋糕縮左同焦左，減左焗既時間

奶蓋第一次可能打既次序唔岩，d cream唔係好發，同埋太多cream搞到好稀

生酮奶蓋雪芳蛋糕

Sleepy Catzzz @cook_28255803

Okara chiffon cake with cheese cream topping

第一次焗蛋糕體甜左d，所以將食譜90g sweetener減到80g

焗太奈搞到蛋糕縮左同焦左，減左焗既時間

奶蓋第一次可能打既次序唔岩，d cream唔係好發，同埋太多cream搞到好稀

Okara chiffon cake with cheese cream topping

第一次焗蛋糕體甜左d，所以將食譜90g sweetener減到80g

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預備食材

1 hour

2 ppl

Chiffon Cake (蛋白)
蛋白 3 個
Vinegar 少許
Sweetener 80 g
Chiffon Cake (蛋黃)
蛋黃 3 個
Olive oil 60 g
Almond milk 60 g
Okara powder 33 g
芝士奶蓋
Cream Cheese 60 g
Sweetener 適量
海鹽適量
Heavy cream 60 g
Almond milk 30 g

料理步驟

1 hour

1

蛋白加少許醋幫助打發。將sweentener分三份逐步加入，打發至濕性發泡
2

打發蛋黃至發白，逐一加入olive oil、almond milk、okara powder。每次都需打均勻再加下一種材料
3

將蛋白與蛋黃混合，倒入蛋糕模。震幾下將大氣泡釋出
4

放入預熱160度的焗爐，先焗15分鐘，再轉150度焗15分鐘
5

打發cream cheese，加sweetener同海鹽再打
6

加heavy cream再打，最後加almond milk

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試做成品照

Sleepy Catzzz

Sleepy Catzzz @cook_28255803

發布於 2021年01月10日 13:16

留言

我愛吃我承認 @cook_27924887

2021年01月11日 06:12

好漂亮的蛋糕啊～～

關鍵字

生酮飲食奶蓋戚風蛋糕

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