Migas a mi estilo

Name: Migas a mi estilo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pan de varios días que tenga mucha miga; 6 dientes ajo; 250 gramos bacalao salado; Aceite de oliva; Sal; 4 huevos; Melón; 2 cucharadas harina de trigo; 1 vaso agua

Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

#lowcost . Son como siempre las hace mi madre

Migas a mi estilo

Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

#lowcost . Son como siempre las hace mi madre

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 raciones

Pan de varios días que tenga mucha miga
6 dientesajo
250 gramosbacalao salado
Aceite de oliva
Sal
4huevos
Melón
2 cucharadasharina de trigo
1 vasoagua

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Partir el pan finamente, echar sal al gusto y remojarlo con el vaso de agua templada, tapar y dejarlo reposar 10 minutos
2

Poner una sartén grande, incorporar el aceite hasta cubrir el culo de la sartén y añadir los ajos a láminas y antes de que se pongan dorados añadir la harina y rehogar un minuto
3

Luego echar todo el pan de golpe y ya se trata de menear con ganas, se hace con una paleta de metal para ir cortando el pan y dando golpecitos hasta que las migas queden a tu gusto
4

Liar el bacalao con papel al balón y ponerlo en una sartén sin aceite ni nada,,, mejor una tipo tostadora, asta que esté tostadito
5

Aparte cortar melón
6

Y freír un huevo para cada comensal (tipo tortilla francesa, vuelta y vuelta pero sin batir)