Marinasi ayam dengan garam saori dan lada hitam secukupnya

Potong-potong semua bahan, lalu siapkan wajan dengan minyak panas

Goreng ayam terlebih dahulu dengan cara : campurkan tepung bumbu dengan air sebagai adonan basah dan di gulingkan ke adonan kering. Goreng dengan api sedang sampe warna berubah cokelat keemasan.

Setelah selesai dengan ayam, panaskan margarin secukupnya lalu masukan bawang putih yang sudah di cincang, tumis sampai harum masukan wortel lalu tambahkan air, setelah wortel mulai matang masukan paprika

Masukan saus instant asam manis, saus sambal, dan bon cabe secukupnya, lalu masukan ayam yang sudah di goreng tadi.

Setelah bumbu meresap masukan nanas juga daun bawang, tambahkan 1 sm larutan maizena agar saus lebih mengental, koreksi rasa tambahkan bumbu jika dirasa belum pas.

Setelah matang, angkat lalu di sajikan.