کالباس و قارچ و فلفل دلمه رو به شکل دلخواه خرد کنید بدون روغن بریزید در تابه (کالباس سالامی توی بافتش چربی زیاد داره) کالباس روغن پس میده و یکم مواد تفتبدید بعد تخم مرغ در ظرف دیگه بزنید و بهش اضافه کنید من ۴ دقیقه تفت دادم چون دوست نداشتم مزه قارچ و فلفل و کالباس در اثر پخت زیاد قاطی بشه.

نمک و فلفل بهش اضافه میکنیم و پنیر ها رو من ۴ قسمت کردم و روی مواد گذاشتم. شعله رو کم میکنیم و در تابه رو میذاریم که روی تخم مرغ ها هم پخته بشه بعد در تابه رو بر میداریم که آب نندازه و جعفری خرد شده رو میریزیم و ۱ دقیقه بعد آماده سرو هستش.