لپه رو از قبل تو آب ولرم چند ساعت خیس کرده سپس پیازها رو نگینی خرد کرده و تو روغن کمی تفت میدیم بعد گوشت رو اضافه کرده خوب تفت داده سپس یه قاشق سرکه هم اضافه میکنیم سرکه به پخت گوشت کمک میکنه زود بپزه نمک فلفل زردچوبه اضافه کرده تفت میدیم بعد رب گوجه و لپه اضافه کرده کمی که تفت دادیم به مقدار لازم آب میریزیم لیمو عمانی رو هم اضافه میکنیم.

میذاریم با حرارت ملایم گوشت و لپه کامل بپزه وقتی خورش حالت لعابی گرفت نزدیک پخت کامل خورش زعفرون اضافه میکنیم و میذاریم قشنگ جا بیوفته خورشتمون آماده اس نوش جون بپزین و لذت ببرین