Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

Taruh tepung kanji dan tepung terigu di wadah besar, tambah penyedap rasa, dan bawang goreng sedikit

Didikan air untuk uleni tepung (pakai air panas)

Setelah mendidih tuangkan air kedalam wadah tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, ratakan jangan sampai terlalu lunak mengunakan spatula atau sendok

Kemudian uleni sedikit menggunakan tangan sampai kalis seperti adonan pempek atau cilok

Buat bulat-bulat, atau buat lonjong sesuai selera

Didihkan air untuk merebus bakso acinya, airnya ditambah sedikit garam dan minyak

Masukan bakso Aci yang dibuat tapi tunggu hingga mengapung, angkat lalu tiriskan

Selanjutnya membuat bumbu kuah, siapkan bawang merah bawang putih cabe keriting cabe rawit ditambah garam sedikit lalu diulek (saya digoreng dulu biar aromanya lebih enak)

Sisahkan bawang putih 1buah, iris tipis² untuk ditumis

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukan bumbu yang udah diulek tumis kembali sampai harum

Setelah harum tuang air secukupnya, diaduk hingga merata dan tunggu mendidih

Masukan penyedap rasa, garam, dan lada bubuk (cek rasa)

Setelah selesai, ambil mangkok isi bakso Aci yang tadi dibuat, boleh ditambah cuanki atau bebas

Tuang kuah bakso acinya, tambahkan bubuk cabe (saya pakai bon cabe) jeruk sate dan taburan pilus

Selamat menikmati