Ayam Gochujjang

Name: Ayam Gochujjang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kalasan potong 18 pcs; 3 sdm bubuk bawang putih; 1 sdm bubuk paprika; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 3 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung terigu; 1 sdt garam; 2 sdt baking soda; Ambil sedikit tepung kering campur air sekitar 200ml; 4 siung bawang putih dan 2 cm jahe (dihaluskan); 2 sdm kecap asin; 1 sdm gula; 2 sdm gochujjang paste; 1 sdm madu; 100 ml air; 2 sdm saus sambel; 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Sherlin @selinneven

Jakarta

Ayam Gochujjang

Sherlin @selinneven

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

Marinasi ayam 30 menit
1 ekorayam kalasan potong 18 pcs
3 sdmbubuk bawang putih
1 sdmbubuk paprika
1 sdtgaram
1 sdtmerica
Tepung goreng ayam (kering)
3 sdmtepung maizena
2 sdmtepung terigu
1 sdtgaram
2 sdtbaking soda
Tepung basah
Ambil sedikit tepung kering campur air sekitar 200ml
Bahan saus gochujjang
4 siungbawang putih dan 2 cm jahe (dihaluskan)
2 sdmkecap asin
1 sdmgula
2 sdmgochujjang paste
1 sdmmadu
100 mlair
2 sdmsaus sambel
2 sdmminyak sayur untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam 1 per satu di tepung basah kemudian ke tepung kering. Deep fried 2x. Sisihkan
2

Masukkan minyak dan seluruh bahan saus. Aduk-aduk sampai wangi terakhir baru ditambahkan air
3

Campur ayam yang sudah digoreng ke saus, aduk merata. Selesai