Βάζουμε όλα τα υλικά για την μαρινάδα, το χυμό πορτοκάλι, το λεμόνι, την μουστάρδα το λάδι, το πιπέρι αλάτι λίγη ρίγανη, σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά, βάζουμε να χωράει το ψάρι ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε η όλο το βράδυ η τουλάχιστον 2 ώρες άμα θέλουμε βάζουμε και πατάτες, το βάζουμε σε πυρέξ η σε ένα ταψάκι το ψάρι μας με την μαρινάδα μας προσθέτουμε λίγο λάδι αλάτι πιπέρι ρίγανη και μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και ανακατεύουμε καλά ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς καλή σας απόλαυσή!!!