Lodeh Rambak Tewel

Name: Lodeh Rambak Tewel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar rambak goreng/matang (direndam air semalaman); 1/4 buah nangka muda/tewel; 5 buah kacang panjang; 5 batang kucai/daun bawang; 1 pcs santan kara 60ml; 1 liter air matang; Bumbu halus:; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 2 buah cabe merah besar; 1/4 sdt merica bubuk; Secukupnya garam & gula; Bumbu cemplung:; 1 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; 2 buah serai geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut

Nurjannah1412 🍳 @Nurjannah_1412

Kediri

Lodeh Rambak Tewel

Nurjannah1412 🍳 @Nurjannah_1412

Kediri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 lembarrambak goreng/matang (direndam air semalaman)
1/4 buahnangka muda/tewel
5 buahkacang panjang
5 batangkucai/daun bawang
1 pcssantan kara 60ml
1 literair matang
Bumbu halus:
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
4 buahkemiri
1 ruaskunyit
2 buahcabe merah besar
1/4 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram & gula
Bumbu cemplung:
1 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
2 buahserai geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis dengan bumbu cemplung hingga harum dan matang
2

Tambahkan air, masukkan potongan kacang panjang dan nangka muda yg sudah direbus setengah matang
3

Setelah kacang matang, Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Masukkan juga potongan rambak dan daun bawang
4

Masukkan garam, gula, dan totole sesuai selera. Koreksi rasa
5

Lodeh rambak tewel ready to serve now ☺️