91. Shokupan Ubi
Paijo sekarat krn kelamaan ditinggal dan jujur lupa kasih makan hampir 1 bulan sampe ad sedikit bagian yg membeku (saking kelamaan di kulkas) 😔😔 Untungnya masih bisa diselamatkan, walopun yg kebuang lbh banyak c. Jadi lgs buru" aj dah buat shokupan biar c Paijo termanfaatkan. Saya buat versi ubi, klo gak ad ubi bisa juga polosan. Yg bagian ubi nya skip aja semua. Rasanya dijamin ttp enak koq. Oh iya, biasanya saya buat pk whip cream, cm krn stock lagi abis jadi saya ganti dgn extra susu bubuk. Hasilnya lbh light drpd klo pk whip cream. Atasnya agak kegosongan krn ditinggal kerja 😅😅😅
91. Shokupan Ubi
Paijo sekarat krn kelamaan ditinggal dan jujur lupa kasih makan hampir 1 bulan sampe ad sedikit bagian yg membeku (saking kelamaan di kulkas) 😔😔 Untungnya masih bisa diselamatkan, walopun yg kebuang lbh banyak c. Jadi lgs buru" aj dah buat shokupan biar c Paijo termanfaatkan. Saya buat versi ubi, klo gak ad ubi bisa juga polosan. Yg bagian ubi nya skip aja semua. Rasanya dijamin ttp enak koq. Oh iya, biasanya saya buat pk whip cream, cm krn stock lagi abis jadi saya ganti dgn extra susu bubuk. Hasilnya lbh light drpd klo pk whip cream. Atasnya agak kegosongan krn ditinggal kerja 😅😅😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur levain, rest 10-12 jam
- 2
Bsk pagi, campurkan levain dgn semua bahan KECUALI garam dan butter. Aduk sampai stgh kalis. Lalu masukkan garam dan butter, aduk sampai kalis. Ini adonan total 584gr. 150gr saya ambil dan saya campur dgn pasta ubi supaya warnanya lbh ungu (pas diuelinin tambahkan 1sdm tepung lagi agar tidak terlalu lengket)
- 3
Proofing pertama 2 jam.
- 4
Kempiskan dan bentuk sesuai yg diinginkan.
- 5
Saya iseng coba layer, adonan pk ubi powder + isian pasta ubi + adonan pk pasta ubi + isian pasta ubi. Trus digulung. Proofing lagi 3 jam.
- 6
Preheat oven 150 - 175. Olesi dgn susu lalu bake selama 30-45 menit. Sesuaikan dgn oven masing".
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar