Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αφήνουμε το μείγμα για τα pancakes στην άκρη.

Βάζουμε ένα μικρό τηγάνι πάνω σε αναμμένο μάτι για να κάψει. Με τη βοήθεια μιας κουταλάς, αδιάζουμε μία κουταλιά από το μείγμα στο τηγάνι και ψήνουμε τα pancakes.

Μόλις τελειώσουμε με όλο το μείγμα τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, τα περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου και απολαμβάνουμε.