5. Perkedel Kentang Kornet Anti Gagal

Name: 5. Perkedel Kentang Kornet Anti Gagal
Yield: 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang ukuran besar; 2 butir telur; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 80 gr daging kornet sapi; Bubuk pala; Daun bawang; 2 sdm tepung terigu; Garam, lada, kaldu jamur; Minyak untuk menggoreng

CehLina @dapoer_CehLina

Taiwan

Bunda kalo buat perkedel suka buyar? Sama donk, DULU saya jugak! Jangan nyerah, Bunda! Saya kasi tau tips2 anti gagalnya disini yah 😆 Selamat mencoba.

Lebih banyak

5. Perkedel Kentang Kornet Anti Gagal

CehLina @dapoer_CehLina

Taiwan

Bunda kalo buat perkedel suka buyar? Sama donk, DULU saya jugak! Jangan nyerah, Bunda! Saya kasi tau tips2 anti gagalnya disini yah 😆 Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 buah

3 buahkentang ukuran besar
2 butirtelur
4bawang merah
2bawang putih
80 grdaging kornet sapi
Bubuk pala
Daun bawang
2 sdmtepung terigu
Garam, lada, kaldu jamur
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas kulit kentang, rendam dalam air (supaya ga cepat oksidasi alias hitam)
2

Iris tipis kentang, goreng sampai matang, tiriskan minyaknya.
3

Uleg/haluskan kentang (selagi hangat biar lbh mudah, bunda)
4

Haluskan bawang merah dan bawang putih.
5

Campur kentang halus, bumbu halus, pala bubuk, daun bawang, garam, lada, kaldu jamur, 1 buah putih telur, dan kornet sapi (bisa diganti daging giling alias minced beef).
6

Bulatkan, tabur dengan tepung terigu tipis2 (biar lbh mantap dan ga mudah hancur)
7

Kocok 1 telur+sisa 1 kuning telur sebelumnya. Balut perkedel dengan kocokan telur, goreng dalam minyak panas dengan api kecil.
8

Tips: minyak harus panas, goreng dengan api kecil. siram2 bagian atas dengan minyak panasnya. Balik ketika bagian bawah sudah mulai kuning kecoklatan. Jangan dibolak balik terlalu sering.