Sliced Beef ala Maranggi

Name: Sliced Beef ala Maranggi
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram sliced beef; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar; 5 sdm kecap manis; 1 sdm air asam jawa; 1 ruas lengkuas; Minyak untuk blender; secukupnya Garam, merica, kaldu jamur

Arni Fp @arnifadh

Jakarta Selatan

Masih resep Masterchef Winner, Chef Jerry (Resep asli di Youtube Devina Hermawan). Resep aslinya namanya Steak Maranggi. Tapi kali ini menyesuaikan isi dapur yaa, jadi ada beberapa bahan yang dimodifikasi. Di resep asli ada bumbu olesan dan condiment lainnya, tapi saya tidak pakai. Langsung cuss ke youtube Devina Hermawan untuk resep lengkapnya.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sliced Beef ala Maranggi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 porsi

250 gramsliced beef
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 sdtketumbar
5 sdmkecap manis
1 sdmair asam jawa
1 ruaslengkuas
Minyak untuk blender
secukupnyaGaram, merica, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan daging slice. Saya potong-potong supaya tidak terlalu panjang.
2

Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lengkuas.
3

Tuang bumbu halus ke daging. Tambahkan kecap manis, garam, merica, kaldu jamur, dan air asam jawa. Marinasi kurang lebih 1-2 jam, boleh masukkan ke kulkas jika mau dimarinasi semalaman.
4

Panaskan sedikit minyak di wajan/oles grill pan dengan minyak, lalu panggang daging hingga matang. Jangan terlalu lama supaya daging tidak kering. Sajikan bersama nasi daun jeruk, sambal, dan lalapan.