૧ કડાઈ કે પેન લઇ શીંગ ની સેકી લેવી ત્યારબાદ તેના ફોતરાં નીકળી ને મસળી લેવી જેથી તેના બે ભાગ થઇ જાય

હવે કડાઈ માં ગોળ સમારી ને લેવો ધીમા તાપે સેકવું જોડે જોડે હલાવતા રેહવું. ગોળ પીગળી જાય ત્યાં સુધી શેકવા દેવું ઘી નાખી હલાવતા રેહવું

ગોળ કાળો પડી જાય ત્યાં સુધી શેકતા રેહવું હવે તેમાં સોડા નાખી હલાવી ને શીંગ નાખી દહીં હલાવી ગેસ બંધ કરવો

પથ્થર પર તેલ લગાવી પેહલા થી જ તૈયાર રાખવું હવે તૈયાર થયેલું ચીક્કી નું મિશ્રણ બરાબર મિક્સ કરી ને પથ્થર પર પાથરી દેવું

એક વેલણ લઇ તેના પર પણ તેલ લગાવી ને વણી લેવું. ૫ મિનિટ ઠંડુ થયા બાદ કટર થી કટ કરી દેવું