Κολοκυθομπιφτέκια φούρνου με τσιπς γλυκοπατάτας και σως γιαουρτιού

Name: Κολοκυθομπιφτέκια φούρνου με τσιπς γλυκοπατάτας και σως γιαουρτιού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τα μπιφτέκια δες κολοκυθοκεφτέδες φούρνου της Liki Carabidas ( https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12461857-kolokuthokephtedes-phournou ); 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό; 3 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν ή απλή; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 1/2 αγγούρι; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου; 2 μέτριες γλυκοπατάτες; Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη; 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο

ntina3112 @luckystar

Κολοκυθομπιφτέκια φούρνου με τσιπς γλυκοπατάτας και σως γιαουρτιού

Υλικά

2 ώρες

4 μερίδες

Για τα μπιφτέκια δες κολοκυθοκεφτέδες φούρνου της Liki Carabidas ( https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12461857-kolokuthokephtedes-phournou )
Για την σως
2 κεσεδάκιαγιαούρτι στραγγιστό
3 κ.σ.μουστάρδα ντιζόν ή απλή
1πιπεριά Φλωρίνης
1/2αγγούρι
1φρέσκο κρεμμυδάκι
Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου
Για τα τσιπς
2 μέτριες γλυκοπατάτες
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη
1 φλ.καφέελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Για την σως ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και ανακατεύουμε με το γιαούρτι, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά.
2

Για τα τσιπς πλένουμε και καθαρίζουμε τις γλυκοπατάτες. Και με το εργαλείο που τις ξεφλουδίζουμε κόβουμε τα τσιπς. Τα βάζουμε σε μια λεκάνη με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και τα βάζουμε, δε πειράζει αν ακουμπάνε μεταξύ τους και ψήνουμε στους 180-200 σε αντιστάσεις για 20 με 30 λεπτά.
3

Φτιάχνουμε τα μπιφτέκια σύμφωνα με τις οδηγίες της Liki Carabidas και σερβίρουμε.