Cuci bersih buntut lalu rebus dengan bumbu yg sudah di haluskan di atas, lalu beri garam, salam serai dan daun keruk, rebus sampai daging epuk

Jika air rebusan sudah menyurut, beri saus sambal, saus tomat, kecap, saus tiram madu dan lada, rebus sampai empuk dan bumbu meresap, jika buntut sudah empuk dan bumbu rebusan sudah menyerap lalu bakar buntut seperti di hambar, jgn lupa olesi margarin agar tidak begitu lengket

Jika sudah berubah warna silahkan di coba dan siap sajikan dengan masi hangat